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1865 Syrah Single Vineyard - FICHA VINO
Bodega: San Pedro
País: Chile
Region / D.O: Valle de cachapoal
Variedades: Syrah 100%
Precio: S/.62
Color: Gran intensidad de color con matices morados jóvenes y vibrantes. Aroma: Nariz intensamente frutal y especiada, mucha mora, ciruela, con notas maduras y dulces, y toques de vainilla chocolate y tabaco rubio. Boca: Gran estructura con mucha fruta y equilibrio. También es elegante con taninos marcados pero suaves que otorgan gran volumen. Final levemente ahumado, y a la vez, frutoso largo y persistente. (Nota de cata de la bodega)

Origen: este vino fue elaborado con las mejores uvas Syrah cultivadas en viñedos San Pedro en el Valle de Cachapoal. Se trata de un Single Vineyard plantado en un área de piedemonte con suelos arcillosos y piedras en los primeros 50 cm. El viñedo es conducido por sistema de espaldera vertical con riego por goteo.

Cosecha: las uvas fueron cosechadas a mano el 25 y 26 de Abril. El rendimiento del viñedo fue de aproximadamente 7 toneladas por hectárea.

Vinificación: contacto frío con las cáscaras por 7 días. Fermentación alcohólica realizada con levaduras seleccionadas a temperaturas controladas entre los 27ºC y 29ºC. Crianza en barricas de roble francés, 50% de las cuales eran nuevas.

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