Pescados y Mariscos

Pulpo al Olivar

Jerez, Sauvignon Blanc

Chupe de Camarones

Rosado español o Chardonnay chileno con madera.

Tiradito de pescado con aceite de oliva

Sauvignon Blanc chileno o argentino, Albariño, un Blanco de Blancos de Tacama o Tabernero o, por supuesto, una cerveza helada.

Conchitas a la parmesana

Chardonnay con crianza en barrica.

Arroz con mariscos

Rosado español.

Lasagna de Mariscos

Chardonnay chileno o argentino, Rioja fermentado en barrica.

Pez espada a la parrilla

Chardonnay Chileno, Chablis.

Chicharrón de calamar con salsa tártara

Sauvignon Blanc chileno.

Corvina / Lenguado a lo macho

Chardonnay joven de Chile o Argentina.

Chita en salsa agridulce

Rosado español, Gewürztraminer, Torrontés.

Causa de cangrejo

Sauvignon Blanc chileno, Pinot Grigio o Soave.

Cóctel de camarones

Chardonnay reserva chileno, Chardonnay americano.

Atún en salsa de vino tinto

Syrah chileno joven, Côtes du Rhône, rosado español.

Pizza con anchoas

Verdicchio, Jerez o Sauvignon Blanc.

Bacalao a la Vizcaína

Sauvignon Blanc, Verdicchio.

Terrine de Salmón

Pouilly Fumé o Sancerre

Carpaccio de salmón

Chablis, Chardonnay argentino o chileno.

Ensalada de mariscos

Sauvignon Blanc, Rueda Verdejo.

Langosta a la parrilla

Pouilly Fuissé, Chardonnay californiano o Chardonnay chileno o argentino con madera.

Langostinos al ajillo

Jerez o Sauvignon Blanc chileno.

Mousse de conchas

Pouilly Fumé o Sauvignon Blanc.

Salmón / trucha ahumada

Pouilly Fumé o Chablis.

Calamares a la parrilla

Chardonnay de California o Beaujolais.

Arroz con calamares en su tinta

Sauvignon Blanc o Jerez.

Lenguado al horno

Chardonnay argentino o chileno, Rioja Fermentado en Barrica

Spaguetti al vongole

Orvieto.

Corvina en mantequilla negra

Riesling.

Lenguado a la Meunière

Chardonnay chileno o argentino.