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Sommeliers
José Miguel Burga
Nació en Lima en 1988. Estudió en el 2006 en el IDVIP y pasó los niveles 1 y 2 en la Court of Masters Sommeliers en NY. Trabajó en la Rosa Náutica en Lima y abriendo una sucursal en Bogotá. Trabajó en Central Restaurante de Virgilio Martinez. En el 2014 se fue a trabajar a Nueva York
Ha ganado la competencia del mejor sommelier de Expovino 2009 y 2010 y fue elegido como el sommelier del año por El Anuario del Vino 2012.

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