Crear una bodega es un mérito. Pero inventar una nueva región vitivinícola es una gran aventura. Eso es lo que hicieron los dueños de este proyecto quienes en 1999 plantaron los primeros viñedos en San Patricio del Chañar, a 60 Km. de la ciudad de Neuquén (Patagonia), en un desierto en el que debían combatir la falta de agua y la inclemencia del viento.

Bodegas Callia fue creada con el objetivo de producir los mejores vinos de San Juan y el mejor Shiraz de la Argentina. En Bodegas Callia se elaboran vinos argentinos de alta calidad, respetando y apoyando a la gente, a la naturaleza y a la comunidad, cuna de su creación.

La bodega Dominio del Plata produce una gama de vinos trabajados con la minuciosidad y cariño de padre y madre. Sus Críos forman una línea que se caracteriza por su juventud y frescura aunque la mayoría de ellos muestran matices de complejidad: el Syrah-Bonarda, el Rosé de Malbec y el Torrontés tienen interesantes historias que contar. Los Benmarco son nombrados en homenaje al padre de Pedro y en la gama Susana Balbo se encuentran algunos de los mejores vinos de esta entrañable bodega.

La bodega fue construida en los años 30, y operó hasta 1965. Luego permaneció abandonada hasta fines de 1.997, cuando se compró y comenzó su remodelación. Se reemplazaron las paredes de adobe por una estructura metálica montada sobre los cimientos originales, y utilizando paneles aislantes, conservando la apariencia original del edificio. El techo, muy aislante, es de tejas, y el cielorraso de cañas, con cabriadas y tirantes de madera hachuelada. Es el original, salvo que éste llevaba una aislación de barro entre las tejas y la caña, que se reemplazó por fibra de vidrio.

La primera cosecha comercial de Viña Doña Paula (bodega que pertenece al mismo grupo chileno que controla Viña Carmen) se llevó a cabo en 1999. Cuando los vinos llegaron al Perú por primera vez el éxito fue inmediato.

La simbiosis de dos hermanos con distintas cunas enológicas se plasman en los vinos Durigutti. Pablo que se nutrió de un concepto americano y Hector enriquecido de la tradición europea congenian sus estilos, cuya máxima expresión se puede ver claramente en el juego de conceptos traducido en su vino Familia Durigutti. Con una filosofía vanguardista apuntan a obtener los mejores malbec producto de combinar uvas de los distintos terroirs. "Enólogos jóvenes involucrados en el disfrute de incorporar nuevas variables en la elaboración de vinos".

A 39º latitud sur, en San Patricio del Chañar, otrora desierto inexpugnable de la Patagonia, se encuentra esta nueva bodega. Han escogido la marca Saurus para acercarnos al origen de sus suelos en los que se encontraron restos de dinosaurios. Hoy la tierra nos devuelve vinos con pretensiones de diferenciarse de la competencia, de mostrar su particularidad, de decirle al mundo que es posible crear una novedad, que recién comenzando pueden tener la ilusión de convertirse en clásicos. Esta bodega apoya decididamente el deporte y el arte.

El primer vino que probamos de esta bodega hace ya algunos años fue un Syrah.

Enclavada en una de las subregiones más apetecidas de Mendoza como es el Valle de Uco, esta bodega es el brazo argentino de la chilena Viña San Pedro. En su gama de productos encontramos excelentes opciones en la línea La Consulta y un nivel muy parejo en los La Celia Reserva, de la que es notable su particular cabernet franc. El vino top, llamado Supremo, es una mezcla que será distinta cada año reuniendo lo mejor de cada cosecha. Últimamente han lanzado la línea Heritage.

Juan Roby, el enólogo de Lagarde, dijo en una cata que su trabajo no es el de un artista y que en el vino cada cosa tiene su razón de ser. Pero no le creemos. Detrás de las decisiones ingenieriles, técnicas y frías subyace la pasión que brota de las personas que están en este negocio. Introdujeron la variedad viognier en Argentina. Trabajan muy bien la malbec, la cabernet sauvignon y la syrah. Con el Henry Gran Guarda nos recuerdan que todavía se hacen vinos con la ambición para desarrollarse en la botella por muchos años.