Durante el siglo XIX, en 1874 nació la Viña
Tarapacá Ex Zavala, conocida en ese entonces por "Viña de
Rojas", en razón de su fundador don Francisco de Rojas y
Salamanca, destacado empresario de la época. Con
"cepajes" finos importados desde Francia estableció la
viña en los pies de la Cordillera de Los Andes, plantando
variedades tales como Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot en
tinto y Chardonnay, Sauvignon Blanc y Semillon en blanco.
Más tarde al ser adquirida por el señor
Antonio Zavala, esta pasó denominarse
Viña Zavala. Al separarse de su señora ella recibiría la viña
como compensación al proceso de separación. El abogado que
asesoro a la señora durante este período era don Arturo
Alessandri, conocido cono el León de Tarapacá". En
reconocimiento a su labor la Viña fue nombrada " Viña Tarapacá
ex Zavala".
A partir de 1992, año en que el grupo Fósforos,
importante consorcio chileno orientado a los negocios
agroindustriales, forestales y comerciales, adquirió la
operación vitivinícola de la Viña, se decidió impulsar un
ambicioso programa de desarrollo orientado a los merados
internacionales, con el respaldo de la "Tradición
Centenaria" de la viña y el gran prestigio ganado en el
mercado interno.
Para estos efectos se adquirió un predio en el Valle del Maipo,
denominado " EL Rosario de Naltagua" que cuenta con 2,600
hectáreas, incluyendo 600 planas regadas por el Río Maipo;
cumpliéndose con esto uno de los objetivos centrales del
proyecto de desarrollo, que era ofrecer crecientes volúmenes de
vinos finos de producción propia.
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