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Montes Sauvignon Blanc Limited Selection 2007
Artículos
Montes Wines
Este vino blanco procede de una zona relativamente nueva (Valle de Leyda cerca al puerto de San Antonio), que recibe gran influencia marina.
Pisco Recomendado: Don Zacarías Torontel
Artículos
Don Zacarí­as
La uva torontel es probablemente la más llamativa y expresiva de las variedades pisqueras .
Muy buenos embutidos artesanales
Crónicas
Poletti
El último fin de semana pasé, como lo hago cada tanto, por una tienda muy particular. Polleti es un negocio artesanal creado hace unas décadas.
Carbonara y rosé
Crónicas
Comida y Vino
Los Spaghetti Carbonara son un sencillo plato de la comida romana. Siempre lo preparaban en mi casa de chico y decidí probar suerte.
Terminal lleno de mar
Artículos
Comida Peruana
Aunque desde el espacio parece más un estacionamiento de camiones que un mercado, el Terminal Pesquero de Villa María del Triunfo es una experiencia "ictio-gastronómica" que no se puede dejar de recomendar. Llegando entre las 6 y 6:20 de la mañana (temprano pero ya con luz), se abre uno a la oferta completa de todos los frutos del mar.
De Vinos y Canguros
Crónicas
Comida Australiana
Fuimos invitados a una extravaganza culinaria en el restaurante Fusión.
Vinos para el pulpo al olivo
Artículos
Comida Peruana
El invento de Rosita Yimura tiene muchos seguidores. Es un plato marcado por el sabor de la salsa y la textura del pulpo.
Ganadores del Concurso Mundial de Bruselas 2009
Noticias
Medallas
La décimo sexta edición del Concours Mondial de Bruxelles tuvo lugar en Valencia (España) del 25 al 27 de abril pasados.
Vinos para las conchitas a la parmesana
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Comida Peruana
Es un indiscutible plato típico peruano más allá de que unos de sus principales ingredientes sea un queso italiano. Eso no interesa, es parte de la natural fusión que hay en nuestra cocina, más allá de modas.
Tamalitos verdes de la puertita
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Comida Peruana
Después de haber ido a comprar tamalitos verdes desde hace veinticinco a "la puertita" de Miraflores estoy convencido de que si no son los más ricos del mundo lo son de mi mundo. Sus mayores virtudes: sabor, turgencia y frescura. Nunca me han fallado.
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