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José Galante es el nuevo Chief Winemaker de Bodegas Salentein
Noticias
Libro de pases
El 1 de febrero pasado Bodegas Salentein designó a José Galante, uno de los más prestigiosos enólogos de la industria, como chief winemaker. El nuevo equipo, liderado por Andres Arena chief operating officer de la compañía, cuenta además con un grupo de destacados profesionales.
Vinos para el lomo saltado
Artículos
Maridaje peruano
El lomo saltado es un plato clásico de la comida peruana y sus orígenes están en la fusión con la comida china.(corta)
Juan Pablo Figueroa , sommelier peruano
Entrevistas
Tinta sobre blanco
Juan Pablo Figueroa es un sommelier peruano muy experimentado. En 2009 ganó el concurso nacional lo que le permitió participar en el concurso Panamericano y últimamente en el Concurso Mundial de Sommeliers.
Curso de Introducción al Vino: 13 y 15 de julio
Noticias
Vino para principiantes
Curso inicial en el que el alumno aprenderá los conceptos básicos y estará preparado para disfrutar más del vino; empezará a desarrollar un gusto propio y reforzará su confianza para comprar y saber pedir un vino.
El exotismo del syrah o shiraz
Artículos
Historias de Uvas
Antes de que existieran certezas científicas, a esta uva, conocida como Syrah o Shiraz, se le atribuía un origen persa. Y no faltaban pistas. La vitivinicultura tuvo su origen en el medio oriente y Shiraz es conocida como la ciudad de la poesía, el vino, las rosas y las luciérnagas, llegando a ser la capital de Persia entre 1750 y 1794
Medallas para el pisco en el Concurso de Bruselas 2010
Noticias
Oro para nuestra bebida
Como ya es costumbre anual nuestros piscos fueron premiados en el Concours Mondial de Bruxelles que se llevó a cabo en Palermo, Sicilia los dias 23, 24 y 25 de abril 2010.
Blanco de Emoción
Crónicas
Rioja blanco de estirpe
Los libros, con justificación, dicen que los vinos blancos generalmente se deben tomar jóvenes, dentro de sus primeros años. En algunos casos pueden mejorar con algún tiempo en botella.
José Rafael Arango, sommelier colombiano
Entrevistas
Tinta sobre blanco
José Rafael Arango es abogado de la Universidad de los Andes y sommelier profesional de la Asociación de Sommelier de Chile. Es director del Diplomado Sommelier Profesional de la Universidad Externado de Colombia. Ha trabajado en Diageo y asesorando a varias importadoras colombianas. Fue sommelier en el Astrid & Gastón de Bogotá. Actualmente escribe para diversos medios y ejerce la consultoría.
Andrea Bruno, sommelière argentina
Entrevistas
Tinta sobre blanco
Andrea Bruno nació en Argentina y es Sommeliére Internacional (EAS-ASI). Abogada y Especialista en Derecho Penal y Criminologí­a, ejerció esta profesión durante doce años. Impulsada por su pasión por el conocimiento de los vinos y los destilados, se formó profesionalmente en la Escuela Argentina de Sommeliers (EAS).
Giovanni Bisso, sommelier peruano
Entrevistas
Tinta sobre blanco
Giovanni Bisso es uno de los sommeliers más respetados del Perú y hace poco recibió por segundo año consecutivo el premio mejor sommelier de la guía Summum.
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