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La Tour de France en Hervé
Noticias
Maridaje con vinos franceses seleccionados
Este miércoles 13 de octubre, Opus Wine & Hervé Bistro ofrecerán una cena en 5 tiempos. Los platos ofrecidos por el chef Hervé Galidie serán acompañados por una selección propuesta por el Mastere de Vins & Spirituex Philippe Verrier.
Cata de Cabernet Sauvignon del mundo
Crónicas
España, Italia, Argentina y Chile
La cata mensual de nuestro grupo (creado en 1996) fue a ciegas. El anfitrión nos presentó cuatro Cabernet Sauvignon de distintos lugares del mundo.
Gérard Depardieu, actor y viticultor
Entrevistas
Apasionado por el vino
Gérard Depardieu, actor y viticultor, es propietario de un viñedo en el Valle del Loira. También firma vinos en Saumur, Burdeos, Languedoc y en Argelia.
Almuerzo-cata en Bodega Altavista
Crónicas
Visita a Mendoza
Durante nuestra visita a Mendoza, promovida por Wines of Argentina, disfrutamos de una cata-almuerzo en la bodega Alta Vista en la que, aparte de vinos de esta bodega, probamos otros de Fabré Montmayou y La Chamiza.
Entrevista a María Elena Cornejo - Periodista Gastronómica
Entrevistas
Tinta sobre blanco
Nacida en Arequipa, María Elena Cornejo es una periodista que, desde hace un tiempo, se ha especializado en la gastronomía. Escribe sobre restaurantes en la revista Caretas y tiene un blog http://muchogustoperu.blogspot.com . Ha participado en diversos libros y colecciones relacionadas con la gastronomía y otros asuntos.
Rapsodia en azul
Artículos
Quesos azules en Lima
Los quesos azules adquieren su característico color y sabor por la presencia de un hongo muy peculiar. La familia de estos quesos tiene en común el efecto generado por la presencia del Penicillium Roqueforti, un hongo que produce las pequeñas venas que son normalmente de color azul aunque la gama cromática abarca desde el verde claro hasta el gris.
Dos gastrónomos italianos llegan a Lima
Noticias
Visita culinaria
El Instituto Italiano para el Comercio Exterior y el Instituto Italiano de Cultura, en colaboración con la Facultad de Administración Hotelera, Turismo y Gastronomía de la Universidad San Ignacio de Loyola presentan a Igles Corelli y Alfredo Taracchini Antonaros, dos reconocidos gastrónomos italianos han llegado al Perú donde desarrollarán una agenda muy apretada, que incluye la participación en Mistura y varios seminarios en la USIL.
Cata de vinos de Bodega Tapiz (Mendoza)
Artículos
Novedad en el mercado peruano
Llega a nuestro país la Bodega Tapiz. Fundada por el grupo Kendall Jackson, fue comprada hace unos años por Patricia Freuler de Ortiz y, su esposo, Jorge Ortiz. Cuentan con una bodega equipada con alta tecnología y tienen fincas en Agrelo (valle del Río Mendoza), Valle de Uco y en Yacochuya (Cafayate, Salta).
Los efectos positivos del vino en la salud
Artículos
Vino y dieta
Los beneficios que los bebedores moderados obtienen del vino han dejado de ser una especulación o mito. La ancestral dieta mediterránea en la que predomina el aceite de oliva, el ajo, el pescado, las verduras y el vino constituye el nuevo modelo de alimentación del siglo XXI.
Cata Vertical de Cabo de Hornos
Noticias
La influencia del terroir en la calidad del vino
Muy pocas veces se tiene la oportunidad de experimentar una cata vertical de vinos ultra Premium. Esta categoría de cata consiste en probar o degustar de manera consecutiva un vino pero de diferente año de cosecha. Se trata de una experiencia muy interesante porque permite apreciar cómo la naturaleza imprimió sus condiciones, su carácter, apreciar la evolución del vino y también ver el trabajo del enólogo para lograr la excelencia.
Encuentra todos los vinos que se venden en el Perú
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