Nuestro ciclo de quesos y vinos del mundo es un viaje permanente que en octubre nos lleva a Italia. Haremos una selección de los productos y armonías más clásicas de este país.

La clase 12 del Curso de Vino Español será el miércoles 2 de octubre de 2019 y estará dedicada a los vinos de la Comunidad de Castilla y León (menos Ribera del Duero que ya vimos en clase anterior). Nos enfocaremos en las principales denominaciones de origen: Toro, Bierzo y Rueda.

La inauguración del festival de maridaje Whiskey Meating se llevó a cabo el 5 de setiembre. Participan: Carnaval, Don Doh, Hotel B, Isidro, La Niña, Kilo, Osso San Isidro y Porcus y seis marcas de whiskeys: Buffalo Trace, Jack Daniel´s, Jim Beam, Maker´s Mark, Sazerac y Wild Turkey.

Nuestro primer programa anual ha sido el Curso de Vino Español que consta de 14 sesiones en las que cubriremos la enografía española, poniendo énfasis en las principales zonas, pero sin dejar de mencionar las menos conocidas y emergentes. Llevamos catados más de 60 vinos y al final del curso habremos sobrepasado los 80.

Dicen que en Francia puedes catar una queso distinto cada día del año. Nosotros haremos una selección de 6 armonías clásicas: por ejemplo Roquefort y Sauternes. Complementaremos con el mejor pan y algo de charcutería.

La clase número 11 del Curso de Vino Español será el miércoles 4 de setiembre de 2019 y la dedicaremos a hacer un resumen de lo avanzado hasta el momento. Durante las casi 3 horas de duración, haremos un completa presentación del panorama del vino español. Cataremos 6 vinos de denominaciones de origen estudiadas. Recibirán información relevante y material de apoyo. Además, acompañaremos la cata con tapas españolas.

Un viaje sensorial, un sueño, un juego de palabras y sensaciones. Después de permanentes sesiones de cata los sentidos se exacerban y están atentos a todo, más allá del propio vino.

Marqués de Casa Concha, Marqués de Murrieta, Manso de Velasco, Conde de Superunda son vinos hechos fuera del Perú pero sus nombres que tienen una gran vinculación con nuestro país.

La décima clase del Curso de Vino Español será el miércoles 14 de agosto de 2019 y será la la segunda parte de dos sesiones dedicadas a Cataluña. Cataremos 5 vinos de las denominaciones de origen Penedés, Empordá, Pla de Bagès, Alella, Costers del Segre . Recibirán información relevante y material de apoyo.

Los participantes entenderán el carácter y la diversidad de los vinos de esta región.

Este sábado 13 se realizará la tercera edición del Salón del Vino Peruano. Oportunidad única para probar vinos de todos los valles productores, desde Pativilca hasta Tacna.