En esta clase Hablaremos de los vinos espumosos del mundo. Todos los que tienen burbujas como el Champagne, Cava, Prosecco, etc. Conoceremos cómo se hacen, en qué se diferencian cómo servirlos, con qué comida acompañarlos, etc.

En noviembre se realizarán dos eventos importantes: el concurso para elegir al mejor sommelier del Perú, clasificatorio para el concurso panamericano y la Asamblea Panamericana Anual que reúne a las cabezas de cada país de la región.

La clase 13 del Curso de Vino Español será el martes 19 de noviembre de 2019 y estará dedicada a los vinos del centro de España. Nos enfocaremos en las principales denominaciones de origen: La Mancha, Valdepeñas, Ribera del Guadiana, Valdepeñas, Vinos de Madrid.

El próximo miércoles 16 de octubre, a las 20:30 horas, el restaurant Isidro Bistró Limeño del Hotel Hyatt Centric desplegará lo mejor de su gastronomía para la Cena Maridaje de la viña Koyle, fundada el año 2006 por la tradicional familia viñatera, Undurraga.

El miércoles 23 de octubre habré una comida muy especial en el Hotel Country con algunos de los vinos más destacados de la clásica bodega mendocina Catena Zapata.

Por tercera vez Lima será la sede de la feria de vinos portugueses más importante de Latinoamérica, WINES OF PORTUGAL, realizada por la CAP – Agricultores de Portugal. Se realizara el día 11 de octubre en los salones del Hotel Belmond Miraflores Park Plaza. Una oportunidad para acercar a productores portugueses con potenciales importadores peruanos.

Nuestro ciclo de quesos y vinos del mundo es un viaje permanente que en octubre nos lleva a Italia. Haremos una selección de los productos y armonías más clásicas de este país.

La clase 12 del Curso de Vino Español será el miércoles 2 de octubre de 2019 y estará dedicada a los vinos de la Comunidad de Castilla y León (menos Ribera del Duero que ya vimos en clase anterior). Nos enfocaremos en las principales denominaciones de origen: Toro, Bierzo y Rueda.

La inauguración del festival de maridaje Whiskey Meating se llevó a cabo el 5 de setiembre. Participan: Carnaval, Don Doh, Hotel B, Isidro, La Niña, Kilo, Osso San Isidro y Porcus y seis marcas de whiskeys: Buffalo Trace, Jack Daniel´s, Jim Beam, Maker´s Mark, Sazerac y Wild Turkey.

Nuestro primer programa anual ha sido el Curso de Vino Español que consta de 14 sesiones en las que cubriremos la enografía española, poniendo énfasis en las principales zonas, pero sin dejar de mencionar las menos conocidas y emergentes. Llevamos catados más de 60 vinos y al final del curso habremos sobrepasado los 80.