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Experto mundial en Terroir llega a Lima para conferencia
Noticias
Pedro Parra
Llega a Lima Pedro Parra para dictar una conferencia organizada por Barricas.com. Es ingeniero agrónomo y Doctor en Terroir. Se especializó en el “Institut National Agronomique de París”. Su actividad profesional hoy se centra en hacer consultorías sobre “terroir” a bodegas alrededor del mundo.
Una sinfonía ítalo-peruana
Crónicas
Menú degustación: El Viaje en Astrid & Gastón
El Viaje es el nombre con el que se bautizó al menú degustación que se empezó a ofrecer unos días antes de Mistura. Más que una oferta puramente gastronómica es una composición conceptual llena de contrapuntos entre las comidas del Perú y de Italia.
Continente con contenido: los vinos de Australia
Artículos
La tierra del shiraz y más
Australia es el país con más estudios enológicos per capita en el mundo. Un país sin tradición vinícola de larga data ha creado una gran industria, enfocada en satisfacer los gustos del consumidor moderno.
Matria abre su alma y corazón en una comida especial
Noticias
Con vinos seleccionados por La Viniteca
La mejor manera de cerrar el mes de octubre es ir a esta comida especial en Matria, con el menú propuesto por la chef y propietaria Arlette Eulert y los vinos seleccionados por Eduardo Rodríguez, gestor de La Vinoteca.
Entrevista al bartender Carlos Mondragón
Entrevistas
Nos cuenta de su carrera y su nuevo bar: Hado
Carlos Mondragón desarrolló su carrera de bartender en barras de la categoría de Astrid y Gastón y Central Restaurante. Desde hace unos meses conduce su propio bar (Hado) con el que busca hacer una pequeña revolución en la escena coctelera peruana.
Julio Barluenga: de El Bulli a Astrid & Gastón
Entrevistas
Nuevo jefe de sommeliers
La incorporación de Julio Barluenga como jefe de sommeliers en Astrid & Gastón supone un hito para el sector. Con la experiencia obtenida El Bulli, Julio siente que viene a cumplir una función de enseñanza, de compartir conocimientos con mucha ilusión para formar a nuevos sommeliers que aspiren a un alto nivel profesional
Destacada participación peruana en Concours Mondial de Bruxelles
Noticias
Versión Chile 2013
Una gran noticia para el Perú: el Selección Especial Petit Verdot y el Pisco Demonio de los Andes, ambos de Tacama, obtuvieron la Gran Medalla de Oro en la versión chilena del Concurso Mundial de Bruselas.
Comida con vinos de Alta Vista
Noticias
En Hotel Country
Las comidas mensuales con vinos seleccionados organizadas por el Hotel Country Club se han convertido ya en un evento clásico en el ambiente enogastronómico limeño. Esta vez se tomarán vinos de la bodega mendocina Alta Vista.
Entrevista a Luis Arévalo - Un peruano en Madrid
Entrevistas
Chef de Nikkei 225
Luis Arévalo nació en Iquitos y luego de un largo trayecto que lo llevó por Lima, Santiago y Zúrich, está hoy a cargo de la cocina de Nikkei 225, su proyecto más personal en el corazón de Madrid.
Convocatoria a concurso Mejor Sommelier de Wong 2013
Noticias
El conocimiento y servicio a prueba
El Grupo de Supermercados Wong está invitando a participar en el del “Mejor Sommelier - Wong 2013”, que se realizará del viernes 20 al martes 23 de septiembre del 2013. El ganador además recibirá un estimulante premio de US1,000
Encuentra todos los vinos que se venden en el Perú
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