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La Cabrera prepara apertura de segundo local
Noticias
Consolida alianza con Oregon Foods
A inicios de año el restaurante de parrilla argentina La Cabrera, abrió sus puertas en Lima, en la cuadra 15 de la avenida Grau (Barranco). Hoy anuncia una importante alianza con el proveedor local de carne americana, Oregon Foods, con el objetivo de contar con la mejor calidad de su principal insumo. Ahora se preparan para la próxima apertura en enero, de su segundo local en Miraflores.
Entrevista a Joseph Ruiz Acosta
Entrevistas
Sommelier de Central Restaurante
La "Court of Masters Sommeliers" hizo su primer examen en Lima y el postulante con mayor puntaje fue Joseph Ruiz Acosta, sommelier de Central. Aprovechamos la ocasión para pedirle que responda a nuestro cuestionario y que los aficionados puedan conocer un poco más sobre él.
Sobre el libro
Artículos
De Ignacio Medina
Editorial Planeta acaba de publicar el libro "Mamá, yo no quiero ser Gastón" del periodista español Ignacio Medina. Es un travesía virtual y real por el Perú culinario en el que hay embeleso y admiración pero también crítica y sugerencia de los caminos a seguir.
Comida en Nanka con vinos italianos
Noticias
De Liguria
El restaurante Nanka ubicado en La Molina presenta una comida especial en la que ofrecerá algunos de sus platos clásicos acompañados por vinos italianos.
Jornadas enológicas en el IDVIP
Noticias
Conociendo más el vino peruano
El Instituto del Vino y del Pisco de la Universidad de San Martín de Porres ha organizado las primeras Jornadas Enológicas dedicadas a resaltar el valor histórico y la situación actual del vino en el Perú.
Resultados del Concurso Nacional del Pisco 2014
Noticias
Para piscos de la cosecha 2013
En la nueva edición del Concurso Nacional del Pisco participaron 271 muestras de piscos de la cosecha 2013 provenientes de las 5 regiones pisqueras. El gran ganador fue el pisco El Sarcay de Azpitia Mosto Verde Acholado (Lima) seguido por Paca Paca Quebranta (Ica).
Empieza el Festival Nacional del Pisco
Noticias
Cita ineludible para pisqueros
El viernes 18 de julio empieza el Festival Nacional del Pisco y se llevará a cabo en el MAC de Barranco. Una cita que los pisqueros estaban extrañanado.
La Semana del Vino Peruano
Noticias
Del 10 al 17 de julio
La primera edición de la Semana del Vino Peruano se realizará entre el 10 y 17 de julio. Después se repetirá anualmente. Participarán bodegas peruanas, restaurantes y tiendas.
Crear una asociación de piscos de calidad
Artículos
Separar la paja del trigo
Se debe formar una asociación de productores de pisco de calidad que se pongan parámetros realistas pero exigentes y que cuenten con un sello común en las botellas para poderse distinguir en el mercado. Esta asociación no es excluyente y más bien complementaría al CRDOP ya que se estará estimulando y premiando la calidad.
Visita a Marqués de Riscal en La Rioja Alavesa
Crónicas
Bodegas, viñedos y hotel
Marqués de Riscal es una marca con gran tradición que ha sabido renovarse y buscar el punto de encuentro entre la historia y lo contemporáneo. A fines del siglo XIX marcaron un punto de inflexión en la enología riojana y española.
Encuentra todos los vinos que se venden en el Perú
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