Consultor en vinos, destilados y gastronomía. Asesor en wine marketing. Secretario General de la Academia Mexicana del Vino. Fue Gerente de Compras de vinos de WALMART México. Periodista de vino.

Carlos es licenciado en Turismo y Hotelería y Diplomado en Educación Universitaria. Se ha desempeñado como sommelier de Astrid y Gastón y desde hace poco es el Sommelier y Brand Ambassador de Diageo.

Nacida en Arequipa, María Elena Cornejo es una periodista que, desde hace un tiempo, se ha especializado en la gastronomía. Escribe sobre restaurantes en la revista Caretas y tiene un blog http://muchogustoperu.blogspot.com . Ha participado en diversos libros y colecciones relacionadas con la gastronomía y otros asuntos.

Luis Fernando Otero Torregosa es Licenciado en Administración de Empresas, Ingeniería Mecánica y sobre vinos en Common Organization of the Wine Market, Bélgica, Academie du Vin de Bordeaux (Francia) E.U.A. y España.

Juan Pablo Figueroa es un sommelier peruano muy experimentado. En 2009 ganó el concurso nacional lo que le permitió participar en el concurso Panamericano y últimamente en el Concurso Mundial de Sommeliers.

José Rafael Arango es abogado de la Universidad de los Andes y sommelier profesional de la Asociación de Sommelier de Chile. Es director del Diplomado Sommelier Profesional de la Universidad Externado de Colombia. Ha trabajado en Diageo y asesorando a varias importadoras colombianas. Fue sommelier en el Astrid & Gastón de Bogotá. Actualmente escribe para diversos medios y ejerce la consultoría.

Andrea Bruno nació en Argentina y es Sommeliére Internacional (EAS-ASI). Abogada y Especialista en Derecho Penal y Criminologí­a, ejerció esta profesión durante doce años. Impulsada por su pasión por el conocimiento de los vinos y los destilados, se formó profesionalmente en la Escuela Argentina de Sommeliers (EAS).

Giovanni Bisso es uno de los sommeliers más respetados del Perú y hace poco recibió por segundo año consecutivo el premio mejor sommelier de la guía Summum.

Jorge Acuña se desempeña desde hace varios años como Sommelier Capitán del restaurante Perroquet del Hotel Country Club. Antes trabajó en el hotel Sheraton. Es presidente de la Unión Peruana de Sommeliers y ejerce la docencia en Gastrotur Perú.