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Festival de whiskey de Estados Unidos en 8 restaurantes
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Se inauguró con una cata-maridaje en el Hotel B
Festival de whiskey de Estados Unidos en 8 restaurantes
La inauguración del festival de maridaje Whiskey Meating se llevó a cabo el 5 de setiembre en el Hotel B, donde miembros de la prensa especializada y personalidades del sector disfrutaron de una cata y maridaje. La charla previa fue dirigida por el sommelier Gregory Smith, nacido en Frankfort, Kentucky, corazón de la zona de producción de Bourbon whiskey. La propuesta de platos del hotel fue muy acertada. Además los invitados disfrutaron de cocteles preparados con los mismos whiskeys que se cataron puros.

En este festival participan ocho restaurantes: Carnaval, Don Doh, Hotel B, Isidro, La Niña, Kilo, Osso San Isidro y Porcus. Durante los cuatro jueves (5, 12, 19 y 26) de septiembre nolos cada u ofrecerá su propuesta creativa. Participan Seis marcas de whiskeys: Buffalo Trace, Jack Daniel´s, Jim Beam, Maker´s Mark, Sazerac y Wild Turkey.

La palabra “whisky” se utiliza para la bebida que se produce dentro de Escocia. La palabra “whiskey” es utilizada para nombrar a los destilados elaborados fuera de ese país. En Estados Unidos existen seis tipos de whiskey, cada uno con diferentes técnicas de fabricación y materias primas como el maíz, centeno, malta de cebada, añejados en barricas.

 

El bourbon es, por ejemplo, uno de los tipos de whiskeys más conocidos de Estados Unidos. Su fórmula debe incluir al menos 51% de maíz y haber pasado por barricas nuevas de roble tostado, además de otras características que lo hacen único. Otros populares estilos son el whiskey Tennessee y el whiskey Rye elaborado principalmente con granos de centeno.

Ocho restaurantes han sido invitados para dar a conocer este encuentro entre las barras y las cocinas proponiendo distintos cocteles acompañados de platos o piqueos ideales; Carnaval, Don Doh, Hotel B, Isidro, La Niña, Kilo, Osso San Isidro y Porcus. Las promociones van todos los jueves (5, 12, 19 y 26) de setiembre y se podrá disfrutar de estas opciones creativas en una carta especial.


11-09-2019
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