El Anuario de Vino 2011
Desde hace más de una década venimos
haciendo seguimiento a la evolución del mercado del vino y los hábitos de consumo. Hay más de 2500 vinos distintos e intentamos guiar al consumidor dentro de este tupido bosque etiquetas.
El libro se divide en tres grandes secciones:
- Saber de Vinos: donde exponemos las clasificaciones, los factores de calidad, las principales variedades de uva, principios de cata y un glosario
- Directorio de Bodegas: en esta sección se pueden encontrar todos los vinos y bodegas ordenados por países. Todas las bodegas de cierta relevancia merecen alguna mención. Incluimos 100 vinos destacados.
-Datos para el Aficionado: artículos reciente publicados por el autor, comida y vinos, dónde comprar vinos, cuánto cobran por descorche los principales restaurantes de Lima y provincias.
El Anuario del Pisco 2011
La experiencia de crear este libro fue fascinante ya fue un pretexto para visitar los cinco departamentos pisqueros y sus sub-regiones en las que encontramos singularidades y a la vez un gran denominador común.
El libro se divide en cuatro secciones:
Conociendo el Pisco: su origen e historia, la Denominación de Origen Pisco, clasificación, uvas pisqueras, regiones productoras, proceso de producción, etc.
Actualidad del Pisco: entrevista a Gastón Acurio, resultados de los concursos nacionales e internacionales y datos de producción y exportación.
Directorio de Bodegas de Pisco: bodegas de todas las regiones pisqueras reseñadas y comentadas. Una lista de los Piscos que encontramos en el mercado.
Cócteles y Bares Pisqueros: cócteles tradicionales con Pisco y un directorio de los bares que utilizan nuestro destilado bandera.
Ficha
Precio: S/.30, 288 páginas
Puntos de Venta: librerías (Zeta Bookstore, Crisol, El Virrey, Íbero y Época), tiendas de vino (Vía Vinum, Almendáriz, El Pozito), tiendas gourmet (Zimmermann, Delifrance, Magnolia, Il Pastificio, La Fromagerie), supermercados (Wong) y por internet en perubookstore.com.
Facebook: en esta página pueden seguir las novedades del libro como los puntos de venta específicos y las menciones en prensa.
Autor y Editor: Carlos de Piérola.
Administrador de empresas y promotor de la cultura del vino. Desde 1999 dirige el portal especializado Barricas.com. Ha organizado la Feria Internacional del Vino (FIVINO Lima) y la Rueda de Negocios de Importadores y Bodegas.
Es autor de El Directorio del Vino publicado en 2008. Desde 1999 ha escrito artículos sobre vinos y gastronomía en el diario El Comercio en la sección Luces, el suplemento El Dominical y la versión online. Es miembro de FIJEV (Federación Internacional de Escritores de Vinos y Destilados) y dicta cursos organizados por Barricas.com y en otras instituciones.
Ha visitado bodegas en diversos países productores y es el primer peruano miembro del jurado de los concursos internacionales de vinos Hyatt Wine Awards en Mendoza y Catad´Or Grand Hyatt en Santiago.
