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Gran cosecha vigente
Disfrutando de los 2001, diez años después
El concepto de guarda en los vinos es algo de lo que ya no se habla. No está de moda. Simplemente porque la gran mayoría no se producen con la idea de que sean almacenados por años para que maduren en botella y que evolucionen lentamente, desplegando facetas y logrando una mayor complejidad.
Como decía Cortázar de los cuentos que ganaban por KO y las novelas por puntos, hoy los vinos no dejan pasar muchos rounds. Sin embargo persisten muchos ejemplos de vinos que se benefician con el tiempo.
Durante la primera mitad del año hemos recordado que se cumplen diez años de cosecha 2001 que fue calificada como Excelente en la mayoría de regiones productoras europeas. En distintas catas hemos podido disfrutar de tres distinguidos ejemplo de España, italia y Francia.
Prado Enea 2001 DOCa Rioja – Bodegas Muga (España): nos fue servido a una temperatura muy baja pero fue desplegando sus virtudes minuto a minuto. Encontramos un vino a mitad de camino entre el clasicismo expresado en sus notas terciarias de fino cuero y especias y la modernidad reflejada en su definido carácter frutal. Un vino placentero que seguirá mejorando en botella. (De venta en el Perú a S/. 240)
Valpolicella Classico Superiore 2001 – Quintarelli (Italia): se enfrentó en una cata a otros grandes vinos italianos y fue el preferido de todos. Une aromas de hojas secas y especias dulces y en la boca su estructura es muy definida pero ágil, con un final en el que aún se sienten taninos nobles. (De venta en el Perú.)
Dominique Laurent Nuits-Saint-Georges Numéro 1 2001 (Francia): elegante, fresco, con fruta. Un Borgoña de 10 años adolescente e incólume (Este vino no está disponible en nuestro mercado)
23-12-2011
