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Curso intermedio de vinos en 8 sesiones
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Nivel 2: profundizando conocimientos
Curso intermedio de vinos en 8 sesiones
Hemos creado un curso intermedio que es ideal tanto para el aficionado que quiere profundizar en sus conocimientos como para personas que trabajan en el sector (importadoras, productores, distribuidores, tiendas especializadas, restaurantes, etc). Serán 8 sesiones que se dictarán durante el verano, en los meses de enero (2 sesiones), febrero (3 sesiones) y marzo (3 sesiones)

Incluye
-8 sesiones de 2.5 horas cada una
-Una sesión de cata gratuita adicional con representante de bodega o enólogo en fecha por definir para matriculados en curso completo. Mínimo 10 participantes
-Cata de 50 vinos de todo el mundo (al menos 5 vinos por clase)
-Pequeñas tapas y pan en cada sesión
-Cena maridaje en la última sesión
-Uso de fichas de cata avanzadas.
-Uso de set de aroms del vino y de análisis de defectos. -Certificado de asistencia (y mención especial para los 3 mejores alumnos)
-Clases en aula ubicada en Av. Angamos Oeste 651 Of. 905 - Miraflores (que combinaremos con otros lugares)

Precio
S/1, 080 (pago en tres partes: 50% en diciembre, 25% hasta el 15 de enero, 25% hasta el 12 de febrero)
Precio del curso por preventa S/960 (pago hasta el 10 de diciembre)
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Precio de sesión independiente S/150
Precio de sesión de maridaje S/190

Los pagos se hacen con depósito en la cuenta del BCP Nº193-18944108-0-61 (CCI 00219311894410806111) a nombre de Carlos de Piérola (DNI 08770946) enviando la constancia a info@barricas.com , indicando DNI y teléfono de contacto. Para cualquier consulta nos pueden escribir a ese correo o llamar al whatsapp 99522-4864.

Expositor: Carlos de Piérola. Se dedica a la difusión de la cultura del vino Director de Barricas.com, portal especializado desde 1999. Miembro del jurado en concursos internacionales. Autor de las guías “El Anuario del Vino”, "El Anuario del Pisco" y "El Directorio del Vino".

Detalles de cada sesión

Temas

Fechas

1-Italia:  nebbiolo, sangiovese, primitivo,etc  

 Panorama vinícola mundial

22 enero 2020

2-Francia: Burdeos, Borgoña, Alsacia, Ródano, Loira

De la cepa a la botella

29 enero 2020

3-España: Rioja, Ribera del Duero, Rias Baixas, etc

Aromas, defectos del vino

12 febrero 2020

4-Portugal , Alemania  

Vinos dulces y generosos 

19 febrero 2020

5-Vinos espumosos del mundo: Champagne, Cava, Prosecco, Trento DOC, etc

26 febrero 2020

6-Sudamérica: malbec, cabernet, carmenere, tannat, mollar.

Servicio del vino. El vino en el restaurante.

11 marzo 2020

7-Australia, Nueva Zelanda, Sudáfrica, Estados Unidos:  shiraz, sauvignon blanc, pinotage, zinfandel, etc

Pincipios del maridaje

18 marzo 2020

8- Sesión final de maridaje

25 marzo 2020

 

22-11-2019
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