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Curso de iniciación en el vino dictado por Carlos de Piérola
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21 y 23 de enero 2014
Curso de iniciación en el vino dictado por Carlos de Piérola
¿Quieres aprender los conceptos básicos y estar preparado para disfrutar más del vino? A través de este curso empezarás a desarrollar un gusto propio y reforzarás tu confianza para comprar y saber pedir un vino. Será el punto de partida para un camino de aprendizaje permanente.

Desde 1999 promovemos la cultura del vino en el Perú. Este curso está dirigido a principiantes pero también a aficionados que buscan ordenar sistematizar su experiencia y conocimientos.

Se usarán las copas oficiales de cata (AFNOR), un set de aromas para prácticas y se degustarán los siguientes seis vinos: Sauvignon Blanc chileno, Chardonnay chileno, Torrontés argentino; Tempranillo español, Malbec argentino, Cabernet  Sauvignon chileno. También ofrecermos unos quesos para las prácticas de maridaje.

¿Cuándo? Martes 21 y jueves 23 de enero 2014 (de 7:00 pm a 9:00 pm). 4 horas en total.

Este curso organizado por Barricas.com se dictará en el Salón de Cata del Instituto del Vino de la Universidad San Martín de Porres (Av. Tomas Marsano 151, Surquillo. Pabellón de Talleres de la Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, 5to piso) Cuenta con estacionamiento gratuito.

¿Cómo inscribirse? Haciendo un depósito en la cuenta del BCP Nº 193-18944108-0-61. Contáctese con nosotros a: celular 99522-4864 , 421-5750 , info@barricas.com para cualquier consulta. Precio por persona: S/. 220. Para grupos de 2 o más participantes el costo por persona es S/. 195

Contenido ¿Qué es el vino? Tipos de Vinos. Clasificaciones Principales variedades de uva Países productores. Principales regiones. Situación en el Perú La ecuación del vino. Del viñedo a la copa. ¿Cómo disfrutar más de un vino? Conceptos básicos de cata. Cata de 6 vinos El vino y la comida

Vinos: se usarán las copas oficiales de cata (AFNOR), un set de aromas para prácticas y se degustarán los siguientes seis vinos: Sauvignon Blanc chileno, Chardonnay chileno, Torrontés argentino; Tempranillo español, Malbec argentino, Cabernet  Sauvignon chileno. También ofreceremos unos quesos para las prácticas de maridaje.

Expositor – Carlos de Piérola: Director de Barricas.com, portal especializado desde 1999. Miembro del jurado del Concurso Mundial de Bruselas y otros concursos internacionales. Autor de las guías “El Anuario del Vino”, "El Anuario del Pisco" y "El Directorio del Vino"
Profesor del Centro Cultural de la PUCP y del Instituto del Vino y del Pisco de la USMP. Organizador de FIVINO (Feria Internacional del Vino), conferencias y ruedas de negocios.

Regalo: cada participante recibirá un ejemplar de El Anuario del Vino o de El Directorio del Vino, de acuerdo a disponibilidad.

Certificado de Asistencia: entregaremos un certificado de asistencia a quienes lo soliciten

~~En bebrero dictaremos otra vez el curso de iniciación y en marzo un curso más avanzado.

12-12-2013
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Oscar Nué
Oscar Nué 2013-12-14 07:42:17
Hace algunos años participé del curso de iniciación al vino y de allí mi afición por el vino creció tanto que al año siguiente lleve la carrera de Sommelliere en en IDVIP lo que amplió mi visión sobre el vino y otros espirituosos , tanto así que luego de ello el IDVIP ofreció la carrera de Catador y Gestor del Pisco . Hoy esos conocimientos me permiten tener una cultura en esos conocimientos que puedes manejar en cualquier momento te permiten también una oportunidad laboral en el caso lo requieras. Saludos y éxitos Carlos .


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